Reteta Coste de Porc

2014-08-10
  • Portii : 8
  • Timp Prep : 20m
  • Timp Gatire : 4:000 h
  • Gata in : 16:20 h

Ingrediente

  • 1 cana zahar brun
  • 1/2 ceasca condimente porc
  • 2 linguri boia
  • 2 carcase coaste porc fara grasime
  • 1 cana bere
  • 3 catei de usturoi tocat
  • 1 lingura de miere
  • 3 linguri sos Worcestershire
  • 1 lingura mustar

Mod de preparare

Pasul 1

Se amesteca zaharul brun, condimentele si boiaua intr-un bol. Se freaca ambele parti ale coastelor de porc cu amestecul rezultat. Se pun intr-un vas yena, se acopera si se lasa la frigider peste noapte.

Pasul 2

Se incalzeste cuptorul la 250 grade celsius. Se amesteca intr-un bol berea, usturoiul, mierea, sosul Worcestershire si mustarul. Se pune amestecul de-o parte.

Pasul 3

Rupeti 2 foi mari de folie de aluminiu si le asezati cu partea lucioasa in jos. Puneti cate o carcasa de coaste pe fiecare folie cu partea cu carne in sus. Rupeti alte 2 folii de aluminu si acoperiti coastele, partea lucioasa asezata in sus. Se toarna amestecul de bere uniform in fiecare pachet. Se sigileaza coastele si se pun pe hartie de copt.

Pasul 4

Se coc coastele la cuptor pana ajung foarte fragede, intre 3 1/2 - 4 ore. Se deschid cu atentie pachetele si se toarna sucul intr-o craticioara. Coastele se pun deoparte si sucul se fierbe la foc mic pana cand incepe sa se ingroase, aproximativ 5 minute. Se perie coastele cu sosul rezultat.

Pasul 5

Se incalzeste cuptorul si se aseaza coastele aproape de sursa de caldura. Se coc pana se caramelizeaza sosul aproximativ 5-7 minute.

 

Media Notelor

(5 / 5)

5 5 1

Ai dat deja o nota.

1 oameni au dat nota acestei retete

Retete Asemanatoare:
  • reteta pui marsala

    Reteta Pui Marsala

  • Cordon Bleu

    Reteta Cordon Bleu

  • quesadilla

    Reteta Quesadilla de Pui

  • tpgrf-pf201102231937_zbk

    Reteta pui Kung Pao

  • grilled+honey+lime+chicken2

    Reteta Pui la Gratar

Informatii Nutritionale

Aceste informatii sunt per portie.

  • Calorii

    943 kcal
  • Colesterol

    240 mg
  • Fibre

    0.7 g
  • Sodiu

    701 mg
  • Carbohidrati

    37.4 g
  • Grasimi

    60.6 g
  • Proteine

    58.4 g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>